BISCOTTI DEL BUONMATTINO

 

Ingredienti

100 gr burro morbido
180 gr farina bi aglut ricetta classica
(oppure180 gr farina nutrefree per pasta fresca) 60 gr fecola di patate consentita
100 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
1 pizzico sale
vanillina certificata
zucchero a velo certificato se gradito
Preparazione

Unire alle farine il burro a pezzetti, lo zucchero e gli aromi e formare delle grosse briciole, quando tutto il burro si è amalgamato,unire le uova, lavorare rapidamente per non scaldare l’impasto. Porre in frigo per 1 ora circa a riposare prima di comporre i biscotti.
Stendere la frolla piuttosto sottile sul piano infarinato o su cartaforno e poi
Intagliarli con un tagliapasta nella forma desiderata.
Cuocerli in forno caldo a 180 gradi statico o 150
ventilato per 12/ 14 minuti circa
Una volta freddi staccarli dalla placca del forno e volendo spolverizzarle con lo zucchero a velo
In una scatola chiusa si mantengono parecchi giorni

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