BISCOTTI MARMORIZZATI

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250 gr farina nutrifree per sfoglia
250 gr farina di riso finissima
250 gr burro
200 gr zucchero
3 tuorli + 1 chiara
2 cucchiai cacao,amaro
1 pizzico di sale

Preparazione
Mescolare bene tutti gli ingredienti velocemente per evitare di scaldare la pasta, a mano o forse meglio con un robot , prenderne 1/2 e mescolarla con il cacao amaro.
Riporre il tutto in frigo per almeno 1 ora prima di utilizzare, avvolto in carta forno
Per avere l’effetto marmorizzato unire i due impasti e stenderli insieme ,tagliare la pasta con un taglia biscotti a fiore o altro a disposizione.
Mettere tutti i i biscotti ottenuti su carta forno e cuocere 15 minuti circa a forno 180 gradi.
Servirli così oppure per renderli ancora più golosi si possono guarnire con il cioccolato.
Fondere il cioccolato al microonde, o a bagnomaria e quando i biscotti sono raffreddati, intingervi una posata e farlo colare facendo dei ghirigori sui biscotti.
Riporli su carta da forno e farli asciugare bene prima di servire.Si conservano bene a lungo.

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