FILONI E ROSETTE

Ingredienti
150gr mix b dr. Schar
350 gr pedon pane
350 gr acqua
30 gr olio più quello per pennellare
1 cubetto di lievito di birra
Niente sale

Preparazione

Sciogliere il lievito nell’acqua , aggiungere gli altri ingredienti e impastare a mano fino ad ottenere un impasto liscio, formare con l’impasto un rettangolo e arrotolarlo, per formare un filone da incidere con una lama facendo delle righe trasversali.
Per fare le rosette invece formare delle palline e inciderele con un taglia mela. Pennellare i pani con olio e lasciarli lievitare al caldo per 40 minuti circa, Cuocerli quindi in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti, poi abbassare a 180 gradi per altri 30 minuti.

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