Crostata Con Confettura Di Fragole

Ingredienti
125 gr farina bi aglut classica oppure in sostituzione nutrefree per pasta fresca
125 gr farina di riso
125 gr burro morbido
100 gr zucchero
1 uovo intero + 1 chiara
sale 1 pizzico
limone e/o vanillina certificata
1 vasetto di confettura di fragole

Preparazione

Mescolare le uova con lo zucchero e il burro a pezzetti, aggiungere le farine e gli aromi con il pizzico di sale e formare un panetto omogeneo impastando velocemente, appiattirlo e porlo in frigo per qualche ora anche un giorno prima.
Prendere uno stampo e tagliare un
foglio di cartaforno un poco più grade della teglia, stendervi sopra la frolla e farla scivolare sul fondo della teglia lasciando sotto la carta, forare con una forchetta e rifilare il bordo, lasciandolo un po’ alto.
Mettete sul fondo la confettura
e decorare come gradito ( io fiori, foglie e strisce di frolla intagliate )
Cuocere in forno caldo a 180 gradi statico o 150 ventilato per 35 minuti circa.

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