CROSTATINE ALLE FRAGOLE

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Ingredienti

Per la pasta frolla:
150 gr farina nutrifree per sfoglia
150 gr farina di riso finissima
150 gr burro
125 gr zucchero
1 uovo intero più 1 tuorlo
sale 1 pizzico
limone e/o vaniglia a piacere
1 dose di crema pasticcera
1 cestino di fragole

Preparazione

Mescolare le uova con lo zucchero e il burro, aggiungere le farine e gli aromi con il pizzico di sale e formare un panetto omogeneo impastando velocemente, appiattirlo e porlo in frigo per almeno un ora.
Prendere uno stampo da MUFFIN o stampini da crostatine ungeteli e stendere la frolla, eventualmente fra 2 carte forno.
Tagliare dei dischi, abbastanza grandi da avere un bel bordo, metterli sul fondo dello stampo, forare con una forchetta e mettere a cuocere in forno caldo 180 gradi per circa 15/18 minuti
Fare raffreddare completamente le tartellette farcirle
Mettere in frigo per un po’ di tempo prima di servirle con la crema e decorarle con le fragole tagliate a fettine

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