FROLLINI ALBERELLI DI NATALE

INGREDIENTI

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250 gr di Farina Bi-Aglut
250 gr di Farina di riso da Prontuario
250 gr di burro a pezzetti
200 gr di zucchero
3 rossi + 1 albume d’uovo
Un pizzico di sale
Vaniglia
Cioccolato fondente sg
Crema di cioccolato sg
Preparazione

Mettere in una ciotola o in un mixer lo zucchero con il burro a pezzetti, il sale, le uova e gli aromi insieme alle farine e impastare velocemente.
Appiattire l’impasto e dopo averlo avvolto in un foglio di cartaforno lasciare in frigo per almeno 1 ora a raffreddare.
Tirare la pasta fra due fogli di cartaforno e dopo avere tagliato i biscotti cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti
Una volta raffreddati spalmate la metà di quelli da accoppiare con la crema di cioccolato fondente.
Mettere il cioccolato a sciogliere a bagnomaria o nel microonde e con l’aiuto di una forchetta decorare gli altri biscottini con schizzi di cioccolato. Lasciare rapprendere bene prima di servirli.

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