LASAGNE AI QUATTRO FORMAGGI

 

Ingredienti
250 gr pasta per lasagne senza glutine
500 gr besciamella aromatizzata con noce moscata fatta con amido di riso consentito
250 gr ricotta cremosa
100 gr parmigiano grattugiato
1 mozzarella
100 gr gruviera
Sale e pepe
Preparazione
Lessare la pasta e raffreddarla sotto l’acqua fredda, unire la ricotta e metà del parmigiano alla besciamella intanto che è ancora calda.
Stendere un velo di besciamella nel fondo della pirofila da forno, mettere un primo strato di pasta a coprire il fondo, spolverizzarla con il parmigiano, spalmarvi uno strato di besciamella, sopra mettervi un po’ di gruviera e di mozzarella a fettine sottili, coprire con un altro strato di pasta.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, lasciando per ultimo uno strato generoso di besciamella rum poco di formaggi.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, lasciare intiepidire prima di tagliarla.

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