MOONCAKE

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Ingredienti
100 gr farina biaglut ricetta classica
100 gr zucchero
80 gr burro morbido
30 gr cacao amaro certificato
2 uova grandi
1 cucchiaino di lievito per dolci certificato
1 pizzico di sale
Nutella 6 cucchiaini

Preparazione
Montare bene le uova con lo zucchero e il burro morbido.
Unire la farina, il cacao, il pizzico di sale al lievito .
Incorporare poco per volta le polveri al composto di uova e continuare a montare fino a quando il composto risulterà ben montato e lucido.
Versare il composto negli stampini a semisfera riempiendoli per 2/3 e inserire nel centro la Nutella.
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi statico, per circa 15 minuti.
Stendere la pasta di zucchero e tagliare le stelline.
Una volta sfornati i dolcetti mettere in cima la stellina.
Appena tiepidi sono irresistibili!!!
Ma anche freddi non deludono.

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