MUFFIN DOPPIO CIOCCOLATO

:

Ingredienti
300 gr farina nutrifree per dolci
200 gr zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci consentito
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 bustina di vanillina consentita
2 uova
1 vasetto di yogurt naturale
100 gr ricotta
100 ml latte
100 gr burro fuso o di olio di semi
30 gr cacao consentito
150 gr cioccolato fondente consentito
100 gr cioccolato bianco consentito

Preparazione

Mettere in una ciotola capiente tutte le polveri e mescolarle con una forchetta
Mettere in un altra ciotola tutti gli ingredienti umidi e mescolarli con una forchetta
Mettere al centro delle polveri la crema ottenuta e sempre con la forchetta fare amalgamare, mescolando giusto il necessario.
Il segreto per ottenere dei Muffin morbidi e non gommosi sta proprio in questo meno li lavorate è più vengono bene !!!
Inserire il cioccolato fondente tagliato al coltello
Riempire i pirottini di carta per 2/3 con il composto e in superficie mettere i tocchetti di cioccolato bianco, poi dopo averli messi negli appositi stampi da forno, cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti e poi sbassare 180 gradi per altri 20 minuti

Write a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *