PIZZETTE E FOCACINE IN FORMA

6519201E-6AFE-4B17-9D13-85DDF077BC41

Ingredienti
200 gr mix b schar
200 gr mix pane nutrefree
70 gr mix it schar
30 gr farina di grano saraceno certificata
1 cubetto di lievito di birra
400 ml acqua
20 gr olio evo
1 cucchiaino di sale
Per le focaccine
Olio evo
Per le pizzette
Passata di pomodoro
Olio sale e origano
Scamorza fresca

Preparazione
Mettere l’acqua con l’olio e il lievito e fare sciogliere, aggiungere le farine e il sale e impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e consistente.Perdere degli stampi da Muffin e dopo averli ben unti mettere in ogni buco una piccola cucchiaiata di impasto fino ad esaurimento.Per fare le focaccine, pennellarle con olio e fare in superficie i buchini con il manico di un cucchiaio.Per fare le pizzette, stendere l’impasto con le dita infarinate.
Mettere tutte e due le lavorazioni in forno tiepido spento a lievitare per un oretta circa.
Intanto preparare il condimento delle pizzette unendo alla passata di pomodoro olio, sale e origano. Estrarre gli stampi e accendere il forno a 200 gradi, condire le pizzette con un cucchiaiono di pomodoro e un pezzetto di scamorza, pennellare di olio il bordo, invece dare alle focaccine con una nuova pennellata di olio. Infornare per circa 15/20 minuti

Write a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *