PIZZETTE

6FF51B12-1D25-4575-8D2C-6DE73851185B

Ingredienti
400 gr di acqua
20 gr di olio più quello per la finitura
1/2 cubetto di lievito di birra
100 gr farina integrale pedon
150 gr bi aglut da pizza
200 gr farina mix b schar
50 gr farina per dolci lievitati dellagiovanna
1 cucchiaino colmo

1 confezione di passata di pomodoro densa
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio
2/3 mozzarelle

Preparazione

Mettere sul fondo di una planetaria il lievito, l’acqua e l’olio, aggiungere le farine e per ultimo il sale.
Impastare per 2/3 minuti e poi lasciare lievitare per mezza ora circa, al caldo.
Con l’aiuto di due cucchiai formate le pizzette che stenderete con le dita e un po’ di farina senza glutine su di una placca ricoperta da cartaforno.
Mettere in forno spento a lievitare per un oretta, dopodiché mettere in superficie la salsa di pomodoro condita
Cuocerle in forno caldo 220 gradi per circa 15 minuti.
Toglierle dal forno e mettere la mozzarella asciugata bene e cuocere altri 10 minuti circa

Write a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *