SFOGLINO PROSCIUTTO E FORMAGGI

 

Ingredienti
1 dose di pasta sfoglia
1 confezione di ricotta morbida
1 confezione di Philadelphia
1 scamorza tritata
50 gr parmigiano grattugiato
1 confezione di prosciutto cotto consentito
2 uova sbattute
1 presa di sale
1 grattata di noce moscata
2 cucchiai di pangrattato
1 tuorlo con un po’ di latte per pennellate

Preparazione
Stendere metà della sfoglia e ricoprire una tortiera a cerniera, forarla con una forchetta e metterla in frigo, intanto preparare la farcia.
Mettete in una terrina i formaggi, il prosciutto, le uova e le spezie e mescolare con una forchetta.
Riprendere la tortiera e spolverare il fondo con il pangrattato e versarvi sopra il ripieno, stendere l’altra parte della pasta e chiedere lo sfoglino e con un coltellino segnare una griglia, bucherellare la superficie con una forchetta e pennellarla con il tuorlo sbattuto con un goccio di latte.
Infornare in forno caldo a 150 gradi ventilato per circa 40 minuti.

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