Ingredienti
* 3 uova
* 200 grammi zucchero
* 200 ml panna fresca
* 50 grammi olio di semi
* 300 grammi farina senzaltro per dolci
* 1 bicchierino piccolo di brandy (facoltativo)
* 1 bustina lievito vanigliato certificato
* 1 pizzico di sale
Per decorare
100 gr cioccolato fondente sg
100 ml panna liquida
Ciliegine candite e granella di zucchero sg
Preparazione
In una ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare bene con l’aggiunta del liquore se gradito, unire la panna fresca, sempre frullando, l’olio e infine la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, poco per volta fino ad incorporarla tutta.
Prendere uno stampo per ciambella, unto e infarinato, versarvi dentro l’impasto e cuocere a 180°C forno statico già caldo, per 40/ 45 minuti.
È già buona così con una spolverata di zucchero a velo, ma di può arricchire con una colata di ganache al cioccolato, fatta semplicemente sciogliendo il cioccolato nella panna bollente e mescolandola fino a farla raffreddare, poi decorare con qualche ciliegina e granella di zucchero