TOGO

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Ingredienti
Ingredienti:
100 gr burro morbido
180 gr farina bi aglut sacco da 1 kg
60 gr fecola di patate consentita
100 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
1 pizzico sale
vanillina certificata
200 gr cioccolato fondente certificato

Preparazione
Unire alle farine il burro a pezzetti, lo zucchero e gli aromi e formare delle grosse briciole, quando tutto il burro si è amalgamato,unire le uova, lavorare rapidamente per non scaldare l’impasto. Porre in frigo per 1 ora circa a riposare prima di comporre i biscotti.
Riprendere la frolla e formare delle lunghe biscioline il più possibile regolari da cui ricavare i bastoncini.
Metterli sulla teglia ricoperta da cartaforno e cuocere in forno statico a 180 gradi o ventilato a 150 gradi per 15 minuti circa
Sciogliere il cioccolato o a bagnomaria o al microonde.
Una volta raffreddati i biscotti intingerli nel cioccolato e metterli su cartaforno a rapprendere

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