Torta Facile Per Le Feste Senza Glutine

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Ingredienti

80 gr farina nutrifree per dolci (50 farina +20 cacao amaro certificato per la versione al cioccolato)

100 gr zucchero 

1 cucchiaio di miele di acacia 

1/2 bustina di lievito certificato 

1 pizzico di sale 

5 uova a temperatura ambiente

Crema al mascarpone:

Panna da montare 750 ml

Latte Condensato Nestlé un tubetto 

200 gr mascarpone 

1 scatola di gocce di cioccolato certificate

Per le rose pasta di zucchero certificata 

Preparazione

Montare le uova con il pizzico di sale e il miele con una frusta elettrica qualche minuto, aggiungere lo zucchero, poco per volta e continuare a montare alla massima velocità, per circa 5 minuti, aggiungere la farina setacciata con la vanillina e il lievito a bassa velocità , per amalgamare bene senza smontare la massa.

Stendere sulla placca del forno coperta da cartaforno e cuocere a 200 gradi statico per 5 minuti circa (deve rimanere morbida).

Lasciare raffreddare perfettamente.

Intanto montare la panna insieme al mascarpone, aggiungendo a filo il latte condensato.Mettere metà  della crema ottenuta da parte un frigo e aggiungere all’altra parte le gocce di cioccolato.

Tagliare la pasta in quattro strisce uguali e spalmarle con la crema con le gocce.

Arrotolare la prima striscia su se stessa e metterla al centro del piatto di portata, quindi avvolgere le altre intorno ad essa.

Spalmare la torta ottenuta con parte della crema bianca e decorare con ciuffi e decori in pasta di zucchero e/o frutta fresca a piacere.

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